29 dicembre 2007

15 giorni, e sono già sputtanata!!

Assicuro tutti quelli che non hanno mai assaggiato i miei esperimenti culinari e che hanno letto il commento della mia GRANDE amica Giovanna, che l'episodio del budino è stato un caso isolato! Non solo, ma è servito per una conferma empirica che le donne incinte vedono tutto rosa. Infatti Paola, molto incinta, davanti al mio fallimento culinario: una sorta di brodo primordiale giallo (doveva essere un creme caramel), già masticato, se non addirittura vomitato, ha osato dire: "Beh, non è poi nemmeno così brutto!!" (!!!!) Quindi la ricetta di questo obbrobrio non la darò mai a nessuno, anche se l'ho conservata come MEMENTO, però vi posso dare la ricetta di buonissimi biscotti marmorizzati, che anche Giovanna ha assaggiato:
375 g farina bianca; 125 g zucchero a velo; 1 presa di sale, 2 uova; 200 g di burro freddo; 1/2 busta di lievito per dolci; 20 g di cacao amaro setacciato.
Mescolare la farina setacciata con zucchero a velo, sale, uova, burro a pezzettini e lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio. Incorporare alla metà dell'impasto il cacao, impastare delicatamente la pasta scura con quella chiara, formare 3 rotoli del diametro desiderato e metterli in frigo per almeno 1 ora. Quando si saranno induriti i rotoli, tagliarli a fette spesse 5 mm, disporle distanziate sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190-200° per 8-10 minuti.

25 dicembre 2007

Cappone ripieno....

Ecco come mi sento ora, dopo un pasto luculliano!! tutto è cominciato con due portate di salmone..... norvegese? scozzese? canadese? ma qualcuno, poi, REALMENTE la capisce la differenza? patè di fegato, tortellini in brodo fatti con le mie manine sante (ma uno dei commenti è stato: "ma è il brodo che è buono!", grazie zio Italo!), cappone ripieno (APPUNTO), cotechino, spinaci e lenticchie, e finalmente... Panettone!! credo comunque che la sensazione di bestia ripiena imperi in queste ore in Italia, anzi... all over the world, quindi per oggi la finisco qui, e evito di rincarare la dose, dandovi una ricetta! Buon Natale a tutti!!

21 dicembre 2007

FINALMENTE LE VACANZE

Ci siamo, le scuole sono finite, e siamo tutti in vacanza!!! tutti, tranne mio marito, che momentaneamente è in coda sulla A4, come al solito!! per prepararmi idoneamente alle festività, ho cambiato colore di capelli: ora sono rossa.... giubba di Babbo Natale, per intenderci!! La mia compagna di sventure (= collega!!) Francesca ha assaggiato i miei Brownies al cioccolato, e mi ha chiesto la ricetta; beccatevela!
200 g di burro ammorbidito; 1 fialetta di aroma alla vaniglia; 200 g di zucchero; 50 g di cioccolato fondente; 2 uova leggermente sbattute; 100 g di farina; un pizzico di sale; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 200 g di noci grossolanamente spezzettate.
Ungete una tortiera quadrata di 20 cm di lato e cospargetela con della farina; in una grossa ciotola, con una frusta, amalgamate il burro, la vaniglia e lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera e spumosa. Preriscaldate il forno a 170°C. Mettete il cioccolato spezzettato in una ciotola; riempite una pentola d'acqua per metà e portatela a ebollizione. Levatela dal fuoco, appoggiatevi sopra la ciotola senza che questa venga a contatto con l'acqua e lasciate sciogliere il cioccolato lentamente. Unite le uova alla crema di burro, mescolate bene e incorporate il cioccolato sciolto. Setacciate la farina, il sale e il lievito in una ciotola e aggiungete le noci. Travasate nel composto al cioccolato e combinate appena. Versate l'impasto nello stampo e passatelo in forno per 45 minuti finchè sarà compatto e spugnoso; fate raffreddare nella tortiera, tagliate a quadretti e servite.

19 dicembre 2007

Il fascino della divisa.....

andrò a dormire un po' più tardi stanotte, questa proprio devo raccontarla!!
ore 23.30, è appena finito "Desperate Housewives", vado a stendere la mia seconda lavatrice della giornata (come al solito sono in arretrato!!), quando suona il citofono.... PANICO! Come al solito sono a casa da sola con i mostri (marito=Olanda), col cavolo che rispondo! ma tengo le orecchie tese e, ogni 3/4 paia di mutande vado a sbirciare dallo spioncino, finchè dall'ascensore sbucano due poliziotti con torcia alla CSI che prima illuminano la mia porta e dicono "no, questa non è" (meno male che ho messo la ghirlanda di palline fuori dalla porta!!), poi sbirciano le altre porte del pianerottolo. Bhè, il mio dovere di ficcanaso mi ha chiamato, sono uscita sul pianerottolo e ho chiesto se era successo qualcosa! non dovevo essere un bello spettacolo, ho avuto una giornata difficile (merenda da Camilla, 7 mostri!), ero (anzi, sono!) in pigiama e vestaglia, e il poliziotto mi ha detto di non preoccuparmi... e chi si preoccupa, mi sto solo facendo i cacchi altrui! praticamente cercavano il mio dirimpettaio, quello che l'unica volta che ci siamo incontrati ho pensato fosse appena uscito dal carcere. ops.... che ci debba ritornare?
che vita intensa, eh?! adesso che l'ho detto a qualcuno, posso andare a dormire!
P.S. se mi svegliavano i mostri......AAAAAHRGGHHHHHHH

16 dicembre 2007

NON POSSO FARNE A MENO

Ok Cristiana, posso parlare di tutto quello che mi viene in mente!!! innanzitutto, sei la mia prima "commentatrice"... che onore, eh?! possiamo parlare del mio week-end, passato a casa da sola con i mostri, visto che mio marito era alla convention natalizia della sua azienda.... un week-end passato a fare compiti di prima elementare (che ogni tanto mi mettono in crisi!!), a confezionare e impacchettare regali di natale, e a fare biscotti con le mie bimbe: ed ecco che scatta la ricetta di una buonissima pasta frolla per fare biscotti, ma anche crostate!

400 g di farina; 200 g di zucchero; 2 uova; 160 g di burro; 1 cucchiaino di lievito; un pizzico di sale; 1 fialetta di aroma (vaniglia, limone, arancia o mandorla)

Disporre a fontana la farina, lo zucchero, il lievito e il sale; al centro mettere il burro a pezzettini, la fialetta e le uova. Impastare velocemente, formare una palla e metterla in frigorifero (ricoperta di pellicola trasparente) per almeno 30 minuti, prima di fare torte o biscotti.

14 dicembre 2007

E' iniziata una nuova era!!!!!!

da oggi faccio parte anch'io della schiera dei bloggers (si scrive così?) Scopo del mio blog: condividere.... RICETTE DI CUCINA!! Adoro cucinare, e mi piace dare consigli di cucina (e non solo di quello, ehm ehm!) alle mie amiche. quindi ho pensato: perchè non farlo sul web? sono qui, chiedetemi ricette, consigli, e vedrò cosa posso fare!!