8 gennaio 2012

Cipolline in agrodolce, per cominciare alla grande!

Cominciamo l'anno nuovo con una ricetta molto semplice da realizzare, ma con un certo carattere! Queste cipolline sono buonissime, se riuscite a smettere di piangere mentre le mondate, e se tollerate l'odore decisamente acre dell'ortaggio in questione! Il risultato è stato decisamente apprezzato nella cena di ieri sera! Siamo tornati sabato da una vacanzina nei pressi del Lago Maggiore, dove abbiamo fatto incetta dei buonissimi formaggi del Caseificio Tosi.... Potevamo evitare di invitare i cuginastri? Ovviamente no, essendo noti estimatori dei formaggi in generale! Come contorno avevamo preparato queste cipolline, che sono state letteralmente spazzolate!!!
 INGREDIENTI:
500 g di cipolline; 1 cucchiaio raso di zucchero; 2 cucchiai di aceto bianco; 2 cucchiaiate di salsa di pomodoro; 1 foglia di alloro; sale.

In una pentola d'acqua salata bollente versate le cipolline mondate e lavate e la foglia di alloro; fatele bollire 5 minuti, poi scolatele. Fate sciogliere in un tegame lo zucchero con qualche cucchiaiata di acqua; quando comincia ad imbiondire, unite l'aceto, le cipolline, la salsa di pomodoro e coprite il tutto con acqua calda. Salate e fate cuocere per 30 minuti, rigirando di tanto in tanto, e aggiungendo, se necessario, altra acqua calda.

7 commenti:

Sonia M. ha detto...

Alla prossima gita sul lago fammi un fischio che ci si incontra ^_* se poi è anche mangereccia sono già lì!
Buona Domenica
Sonia

Erica ha detto...

anche io le faccio spesso ma non aggiungo mai il pomodoro! una volta ci provo! :)

Francesca ha detto...

Le faccio allo stesso modo omettendo il pomodoro a cui per la verità non ho mai pensato... la prossima volta provvederò!!
Baci,
Franci

archcook ha detto...

Buon 2012!! Non è che tra i buoni propositi del nuovo anno c'è una bella ricetta cotta al VAPORE ?!

Ti aspetto !!

http://www.archcook.com/2011/11/una-nuova-sfida-contest-cottura-al.html

speedy70 ha detto...

Quant mi piacciono, bravissima Lally!!!!!!

Imperatrice ha detto...

le cipolline fatte così mi ispirano, devo provare!

se ti va, passa a dare una sbirciatina al nuovo blog http://associazionetortechepassione.blogspot.com/

sarartusa ha detto...

...mai preparate, sfizioso consiglio. :-)